千石阿拉丁以独特的外观设计改变了千篇一律的家用烤箱，烤箱尺寸35*33.4*23.5，容量大约9L，被称为比萨烤箱，适合考扁平类食材，同时容纳四片吐司，10寸pizza，16个杯子蛋糕或蛋挞，10个鸡翅等。麻雀虽小，五脏俱全
实战烤箱 又是一场飘香
当窗外柳絮乱窜，我在轻轻裱出一朵朵可人的雏菊，而你在一旁露出格外认真脸的打王者；
当雨滴敲击窗户，我划过嫩翅将其腌入调好的酱中，你们在沙发拿着酒杯吵吵闹闹聊八卦；
当夜晚悄然来临，我把糖霜撒入黄油打出酥松口感，你在锅碗瓢盆间为我们准备可口饭菜；
房间肆意飘香处处氤氲着安逸的气息，惊叹从一团散粉变成酥松的曲奇是多么奇妙的过程，等温度降下感受入口即化的喜悦，每每这个时候总感叹岁月静好，一切都是那么值得。
对于我踏上烘焙“不归路”我要说很幸运没有遭到家人的反对，同时带动了老妈加入了这个行列，这也是由于家中老人爱吃饼干却患有糖尿病，所以亲手制作无糖版的饼干显得很有必要，踏上这条路最先考虑的就是烤箱，要买什么样的烤箱，各种知乎微博朋友圈、京东一号店大卖场，能想到的途径利用起来只为一款性价比高的烤箱。其次开始买材料、模具迫不及待开始体验，然而第一次总是不尽人意，与想象中相差甚远，但就是不甘心，通过磨合烤箱的温度调节到属于自己的频道。在用惯了自家烤箱后使用来自日本的千石阿拉丁，我以为会需要很多时间磨合，但上手还是较快。
蔓越莓饼干和抹茶曲奇：
首先准备材料：低筋面粉115g，蔓越莓干35g、全蛋液15ml、黄油70g、糖粉60g。
烤前准备工作:
待黄油室温软化倒入糖粉，搅拌均匀，
融合完毕用电动打蛋器打发
加入准备好的鸡蛋液搅拌均匀
再将蔓越莓切小块倒入
将筛好的低筋面粉倒入搅拌均匀
最后成为面团将其整合到专门的模具中固定
放入冰箱冷冻一小时，最后切成0.7cm的厚度，放入烤盘（我直接用硅油纸垫在方形烤网）。
我自家使用的是美的30L的家用烤箱，需要预热十分钟后放入烤箱，但是日本千石阿拉丁由于采用远红石墨发热技术，快速升温完全不用预热。直接调节温度100度烤15分钟。
蔓越莓饼干可以说是入门的第一道烘焙美食，基本可以做到零失误，但也要烤焦的情况，或许是有一定的烘焙基础，在千石阿拉丁的第一次使用中做到了完美，但是尽管都能将蔓越莓饼干做出来，但是口感上还是千差万别的，除了黄油的打发，关键还要依靠烤箱，日本千石阿拉丁能够迅速升温然后通过恒温器使饼干受热均匀，不会过热烤焦，同时锁住水分，保持饼干的酥香。
作为一枚吃货，我属于全单照收型，吃草吃肉吃甜品都必须做到兢兢业业，不对不起每一个让生活更美好的美食。炸鸡配啤酒其实蛮贵的，去韩料店点上一盘炸鸡几瓶啤酒人均就得上百来块钱，还无法保证这鸡是否已经面目全非。那我就自己烤，喊上三五好友，我烤鸡翅你买啤酒就行。
烤鸡翅
原料：鸡翅12个，料酒、生姜、蒜碎、糖、黑胡椒酱（此乃神酱）
准备工作：
将鸡翅洗净，前后划几刀，倒入料酒、生姜、盐、糖、蒜碎等去去腥，过段时间倒入黑胡椒酱腌制一两个小时，时间越长越入味，但还是要看准时机，免得太咸。
手头写这烤鸡，脑袋回味着这味道，为什么要以这种方式对待吃货？！烤鸡翅使用的是带波纹底的烤盘（烤盘务必搭配方形烤网使用），上面垫了铝箔，虽然介绍说可以放10来个同时烤，但首次试验烤了五个，180度6分钟、翻面再通过余温继续200度2分钟。
说了你或许不信，做了12个，我弟又当下午茶又当晚饭的吃了9个。因为是第一次使用千石阿拉丁烤鸡翅，还不能精准的把握火候，所以烤的过程全程守候通过玻璃观察烤制情况，太里面观察不到的情况会关闭烤箱拿出来观察。但日本千石阿拉丁让我很欣赏的特点就是达到一定温度会自动断电，达到安全的温度再通电。
黑胡椒烤鸡翅搭配柠檬水，味道绝对不输给外面的炸鸡啤酒，更主要自己做可以把控用油量以及保证原汁原味。家人吃的健康放心。
面包干
这个号称可以将面包烤出外酥里嫩的烤箱，确实要尝试一下，我烤了一片 280度1.5分钟，感觉还可以，但个人不喜欢吃这样的面包，于是我将其切成条状，刷上少量黄油+少量糖，烤成了面包干。220度3分钟，翻面再继续烤两分钟，因为薄厚不一，所以需要格外关注。
很多人会把面包当成早饭吃，确实搭配炼乳加一杯牛奶，活力一整天，但是烤成面包干后可以当成小零食，可以share给很多人，其实每次烤完我都没有信心，但大家给我的反馈还是不错的。说到烤面包，千石阿拉丁交出了令人满意的答案，无需预热意味着早上我两分钟就能享受早餐，而普通的烤箱需要先预热10分钟，可以说我早饭都快吃完普通烤箱还没有开始烤。这也导致了很多人懒得去做早餐，浪费时间浪费电。
蛋挞：
除了早饭，如果开始烘焙，我就会做很多各种各样的食物，很多美食需要腌制、发酵、冷冻等等，所以这些等待的时间完全可以多做几款甜品。蛋挞也是男女老少都爱的甜品之一。
原料;8个蛋挞皮、淡奶油、牛奶、炼乳、糖（根据自己喜欢调节）少许黄油、蛋黄（蛋清不要）
蛋挞皮的制作过程较麻烦，所以我选择了直接超市买，除蛋黄外的所有材料搅拌至完全融合，然后倒入蛋黄搅拌，无需打发，最后蛋挞液倒进蛋挞皮，七八分满。200度4分钟后180度10分钟。
价格对比：
KFC 一盒6个蛋挞35元，
自己动手 一盒20个蛋挞皮20来块，加上淡奶油等材料电费等40块钱，60元可以吃20个蛋挞，而且全部使用进口材料。
倒不是说多便宜，但是烘焙的过程却能给人很多的感悟。那是直接买来吃所体会不到的。
再附上晚餐的一道菜：金针菇培根卷。味道很嗲~
口红高跟鞋包包无法妥协之外，烘焙也是我从没想过放弃的。其实烘焙不仅烘出美味的食物，烘出的还有人生，从一开始的白纸到被送入社会，过程起起伏伏，气焰太高就会过头烤焦，所以每一分钟都得慢慢烘焙，日本千石阿拉丁给我最大的感受是快速升温无需预热给我节省了好多时间，让人分分钟想再尝试新的美食。当然恒温控制也替我省了不少心。烤箱都需要慢慢磨，但千石阿拉丁对于我来说上手还是挺快的，或许我们有缘。
网友评论