鸡蛋白嫩的皮肤,会喜欢什么样的水 ——反常的水现象

PChome | 编辑: 叶迎森 2017-09-07 05:00:03原创

趣学乐活在制取半透膜时,发现一个奇怪的现象:用纯净水和净化的自来水浸泡去除蛋壳的鸡蛋,纯净水中获得的离子增速要超过已经含有矿物质的净化水,即使超出净化水的TDS值后,依然会领先净化水一段时间。

本文来源于微信公众号 《净水科普馆》

作者:无镜

鸡蛋白白嫩嫩的,总是叫人羡慕嫉妒恨,但是白嫩不是没有道理的。

趣学乐活在制取半透膜时,发现一个奇怪的现象:用纯净水和净化的自来水浸泡去除蛋壳的鸡蛋,纯净水中获得的离子增速要超过已经含有矿物质的净化水,即使超出净化水的TDS值后,依然会领先净化水一段时间。

用醋制取的生物半透膜——鸡蛋白外层的皮肤的实验过程中,我们将还有脱壳的鸡蛋使用纯水和净化水浸泡时,意外发现水中的矿物质虽然均呈现增加状态,但使用纯净水的很快就会看到明显增加,总体增加速度超过净化水,为什么初始含有矿物质更多的净水,它的电导率未能一直领先?又会对生活中有什么影响?更奇怪的是数千ppm后,净水又会出现反超纯净水的现象。

实验,是否那个环节存在问题?

结论1

至少我们可以依托半透膜离子交换理论,得出使用净化水,即含有有益皮肤矿物质,如硅酸盐类的水,比纯净水更为有益皮肤。(如果是匆忙的女士,匆匆看到这点时,至少知道纯净水没有天然的水更有益与皮肤,但是对于污染严重的时代,获取纯净水是美容企业最低廉,也最安全的方式。)

普及这个?这还不是趣学乐活最终的目标

实验现象观察及引申思考

对去除蛋壳,仅剩下蛋白外层的半透膜的鸡蛋进行浸泡实验,通过TDS变化发现,纯净水和净化水浸泡,在初始阶段,离子渗透就已经发生,尤其是纯净水变化较为明显。

同样是半透膜的皮肤细胞,在补充水份时,水也会同皮肤细胞发生离子交换。如果在一定的时间段内,采用纯水做为面膜补水水源,会导致细胞内的矿物质离子迁移到细胞外,造成离子流失;而采用含有矿物质的水进行补水时,水中的矿物质也会迁移到细胞内部,因此使用一些含有有益皮肤细胞的矿物质是可以被吸收的。

科学不一定

科学的领域里,存在太多的未知和变化,即使是已知的理论,在新的领域或新的技术问题产生后,也需要修正改进。唯有质疑和求真的科学态度,才是科学唯一不变的。

实验过程中,存在鸡蛋的不确定性、仪器设备、容器的清洁度等一系列问题,因此本次实验更多的是现象的观察和分析,而最终的结论,也许还有基于实验室。但是做为现象观察,人人可为。

科普,需要的是人人探究的精神,而非简单的知识灌输。

在面膜的使用过程中,虽然有离子交换,但是交换的浓度是否导致皮肤细胞受损,这需要更多的专业研究。但是基于现有理论分析,结合观察可以做出一些假设判断:

水份蒸发过程中,皮肤表面的水份减少,离子浓度同样增加,通常离子浓度不会超过皮肤细胞内部,或超过的时间较短,加上面膜有一定厚度,从细胞渗出的离子会分布在面膜各处,因此补水面膜真的只是补水为主,皮肤细胞内的离子会流失,而过久使用面膜,虽然会使皮肤水嫩,但是离子流失较多,加上皮肤缺乏某些离子时,可能引发过敏发红,

这种理论是否是造成面膜过敏症还有待更严格查询和验证,不论怎样,面膜不易久戴。(真正的美,是身体内在的健康,通过外部途径依然不能解决内部水的通道,饮水莫等渴)

第一步

醋精泡蛋

蛋称重记录,在经过4个小时以上的等待,或是轻轻磕碎但不磕破,难度极高,所以耐心的等待是最稳妥的方式。

(此处使用酸度30的醋精,可比普通的醋更有效)

醋酸与蛋壳的组要成份,碳酸钙在反应,放出的气泡就是二氧化碳。

杯子上层是蛋壳中的带有色素的胶质物,相信这个醋液去除醋之后,剩下的醋酸钙一定是补钙神液,但实际上是不适合多吃的,凡事有度 。

您泡的蛋壳完全去除了么?

清水洗蛋

去除蛋壳的鸡蛋,白透,弹弹的,好似水球一样,可以清楚的看到蛋黄,蛋白有些变性,些许沉淀物。清洗蛋膜残余的醋液、称重,发现蛋壳的重量似乎并不容易得出 。

第二步

(想要完全擦干鸡蛋,那是不可能的,猜猜为什么?)

清洗擦干后,分别单独放置在不同杯子中。这时的鸡蛋,里面的蛋白还会像这样么?

(回答不出来?你真的没仔细看)

实验现象观察与思考

鸡蛋内部有气室,在浸泡时会浮出液面,导致部分蛋壳无法浸到醋液最后残留部分蛋壳(但是方法总比问题多)。通过对浸泡过鸡蛋的水酸碱度测量(PH值4.34)和蛋壳完全消失可以判断:醋液也有部分进入鸡蛋内部,并直接导致了蛋白的变性沉淀。肉眼可见蛋白成为块状便是佐证。

第三步

测量

每个清洗过的杯子加入定量的水和一个鸡蛋。使用纯净水和净化水浸泡鸡蛋,使用电导率笔进行实时检测。

当纯净水加入鸡蛋后,放入的TDS笔从5增加到38ppm


并在随后的数分钟超过净化水初始TDS值125ppm。此后在30分钟和100分钟,净化水处的TDS值为分别为388、1654,纯净水处为479、1801

 

但是在24小时之后,奇怪的是,净化水的TDS反而高于纯净水。

结论2:被水泡,是可以补水的


由于在浸泡24小时后,虽然矿物质水和纯净水进入到鸡蛋内的补水量有所差别,但是鉴于本实验的仪器设备和操作步骤并非严格,仅限于实验现象的观察,因此不在此列出结果,以免引起误导。

再次提醒实验达人们,水溶液中TDS值是有梯度差的,位置高度,温度、鸡蛋情况等诸多条件均会影响。

也许真相,就在您们中间!

关于净水科普馆

净水科普馆由N家NGO共同发起的自学习虚拟社区自媒体。其宗旨:上善若水,回归自然。我们的使命:传播水文明、水文化、水伦理、水足迹、水科技,用生态文明的思维方式和科学观,践行生态的饮用水生活方式,促进生态生产,发展生态文明。


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