最新的DIY——蛋奶糕,鲜嫩嫩的黄,蛋酥酥的口感,自己动手做做,口味更是与众不同!!
制作面团
1.制作面团。在牛奶里加些盐溶化,放凉。
薄力粉用搅拌器混合,冷却。黄油软化到用手可以压下的程度即可。
2.在1.项面粉里加入黄油,用手搅拌混合至黄油溶化,呈干爽状。
在面粉中间部分形成凹坑,加入一小勺1.项的牛奶,调整面粉中水分的吸收程度。待水分完全吸收,揉成面团状即可。若水分不足,可再加一点。
面团中无白干面后,将其团成团,用保鲜膜包起,用擀面棍擀开。时常掀开薄膜,再蒙上继续擀。
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1.制作面团。在牛奶里加些盐溶化,放凉。
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2.在1.项面粉里加入黄油,用手搅拌混合至黄油溶化,呈干爽状。
在面粉中间部分形成凹坑,加入一小勺1.项的牛奶,调整面粉中水分的吸收程度。待水分完全吸收,揉成面团状即可。若水分不足,可再加一点。
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