盆菜 放开肚皮 层层"寻宝"[图]

互联网 | 编辑: 2007-11-05 12:30:00转载 一键看全文

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各地风味荟萃

  盆菜是荟萃各种食材,同样地,各地风味也可以荟萃于盆菜。

  麻辣盆菜是地道的四川风味,各式肉类、蔬菜配以麻辣酱汁,刺激你的味觉神经。满口麻辣之余“叹”冰冻啤酒,辣、麻、鲜、香尽数招揽。微辣的冬荫功泰式盆菜用地道的冬荫功汁酱,以泰式风味为主,配以海鲜、杂菇、淮山等材料,经改良后更适合本地人的口味。咖喱盆菜则很有印度特色,浓郁的咖喱酱汁香滑绵软。

 正店速报:

  盆满钵满

  一个传统盆菜与新派盆菜交相辉映的盆菜饮食“据地”,推出以盆菜为主题的系列新菜式。从11月5日开始,店里还举行“一周盆菜日”活动,每周六推出共20盆价值298元的“足料”盆菜,因是限量发售,先到先得。

  石洲大酒店

  以顺德传统乡村盆菜为特色,基本上有鸡、烧鹅、鱼、虾、鱼蛋、猪肉、鲜鱿、鹅掌、猪手、支竹、冬菇等多种材料,价钱由100多元到400多元,可供4-10人食用。推出盆菜外卖或上门制作的服务。

  广州大华酒楼

  广州盆菜老号,高峰期一天能卖出300多个盆菜,盆菜走的还是“传统路线”:采用18种材料。用料包括猪、牛、羊、鸡、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼虾、香菇、鱼丸等,配料是鱿鱼、鳝鱼干、笋虾干、猪皮、腐竹、萝卜

 

 

 

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