咖啡，这个舶来品，已经融入我们的文化之中，日益影响着我们的生活习惯。这从满地开张的咖啡馆，就能看出大众的欢迎的程度，但最受欢迎的，还是咖啡文化带来那一丝淡淡的优雅。
意式咖啡 来自亚平宁的文化
意大利与咖啡的渊源，可追溯到16、17世纪。在威尼斯港口与北非，埃及贸易的蓬勃发展下，咖啡得以引入意大利。1600年，罗马教皇为咖啡洗礼，从而咖啡开始被广泛接受，并逐渐风靡整个欧洲。
意大利
意大利咖啡文化的浓郁，还体现在其文化的积累和保留。和北美从简的速溶不同，意大利人始终保留着那种类繁多的各式咖啡及其制作工艺。在COVA的国金中心店中，你就能看到各种各样的咖啡制作器具，各有用途。而意大利人对于咖啡的感情，更是深深溶进了咖啡的制作工艺中。
youku中有一个视频，是意大利人与欧洲人的不同，大概1分40秒的时候，可以看出咖啡对于意大利人已经是作为艺术来看待，其多样性不亚于美味的中国小吃。
意大利人酷爱“Espresso”，每天必喝，以往要用蒸汽加压煮出的这种浓郁咖啡，现在用咖啡机也已经开始制作，自此这种“咖啡之魂”得以传播到全世界范围。
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