十月已过一半，时间很快就会进入本月下旬，传统的深秋季节已经来临。中医说进补要在秋季，因为要抵抗即将到来的严冬的寒冷，以维持身体内部的平衡。晚秋气温逐渐下降，在加强营养增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。
前言
十月已过一半，时间很快就会进入本月下旬，传统的深秋季节已经来临。中医说进补要在秋季，因为要抵抗即将到来的严冬的寒冷，以维持身体内部的平衡。晚秋气温逐渐下降，在加强营养增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。
PCHOME美食汇今天给您带来了几道秋季补养的食品，流口水了？来看看吧。
微波炉篇-孔雀开屏鱼
鱼的营养价值很高，不少人生病的时候都会喝鱼汤，尤其是在秋季，吃鱼更是对身体有益。
原料：
鱼500克、胡椒粉3克、盐18克、葱10克、姜10克、料酒10克、蒸鱼豉油15克、色拉油15克、红辣椒2颗、绿辣椒2颗。
做法：
1.鱼一条，洗净，去掉头部与尾部多余的部分
2.将中间部分抹上胡椒粉跟盐腌10分钟后切成小段
3.盘子上铺上葱段跟姜片，将鱼段排成孔雀开屏形，头和尾分别在鱼段前后摆放好。
4.淋上料酒，放入微波炉，盖上盖
5.高火4分钟取出，淋上蒸鱼豉油
6.红青椒切小段，将色拉油微波炉转热，将鱼用红青椒装饰后淋上热油即可。
电压力锅篇-萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻。
材料：牛腩1斤、白萝卜2条
调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：
1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；
2、 将牛腩切成2cm的小方块；
3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；
4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；
5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；
6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；
7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；
8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。
电蒸锅篇-黄芪乌鸡汤
黄芪乌鸡汤：补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。
主料：乌骨鸡600克
辅料：黄芪10克,胡萝卜30克
调料：大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克
1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.黄芪切片；
3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；
4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；
5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；
6.将盐、胡椒粉用水化开；
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
饮品-燕麦核桃豆浆
燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦核桃豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。β葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。大豆和燕麦结合制作而成的豆浆能帮助人们预防肿瘤，提高机体免疫力。
材料：黄豆50克，核桃10克，燕麦30克。
做法：
1、将黄豆预先泡好。
2、将核桃、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制好即可。
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