除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。
精彩食谱（二）
2.麒麟豆腐
麒麟是民间传说的吉祥之物，象征吉祥如意。（此乃蒸豆腐也！）
材料：
豆腐、金华火腿、冬笋、香菇、大豆苗。
调料：
盐、高汤。
作法：
豆腐切成薄片，撒上盐；冬笋去皮、煮熟，切成如豆腐大小的薄片；香菇对切成两半；金华火腿煮10分钟，切薄片；豆腐、火腿、笋片、香菇依序放入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出，倒掉蒸汁；另将大豆苗炒熟，铺在蒸好的豆腐四周；高汤、蚝油、水淀粉煮开淋在豆腐上。
特别推荐软件：《营养烹调大师》；推荐指数：★★★★★
营养烹调大师是一款集膳食营养与烹调技术于一体的家庭日常饮食管理软件。它能够根据家庭成员的营养素需求量及市场上的烹饪原料（或定制的菜肴）快速生成符合家庭需要的一天或多天食谱，并能迅速计算出营养素实际摄入量、成本、原料采购量等实用数据，是指导家庭科学膳食的好助手。内置的多功能的食谱编辑器可以让你方便地对食谱文件进行修改和调整，轻松打造出完全符合自己意愿的“梦幻食谱”。
下载地址：点击下载
3.金华富贵炖白菜
大白菜有“压年菜”之说，搭配象征富贵的金华火腿，预祝来年万事如意、大富大贵。（还是素菜？别急别急，马上就到大菜了！）
材料：
大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱。
调料：
高汤、糖、黄酒。
作法：
金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米等切末，拌匀成馅；大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放沸水中烫软，捞出沥干水分，待凉后在叶片中铺人部分馅料，馅料留一大勺备用；白菜放砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入高汤中火炖1小时，见白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末和剩余馅料。
特别推荐软件：《中华家庭药膳》；推荐指数：★★★★☆
《中华家庭药膳》软件收集了几百种家庭制作的药膳食谱，针对于各种气血调补，美容药膳、各种药荼、药酒、药粥，专门收集有胃病、糖尿病、高血压、各种抗癌食疗方法等一系列药膳食谱，另有，中国古代房事验方、扫除粉刺的药膳、少女美发食疗、电脑族保健药膳、减肥药荼、男性保健饮食、女性保健饮食、果汁偏方、润喉清音食疗、怎样吃能使皮肤光洁亮丽、防治肥胖的饮食等。可使平时在生活中就进行保健养生,全面提高您的生活品质。
下载地址：点击下载
网友评论