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现烘现卖的“鸡蛋仔”
在芸芸街头小食当中，人气最旺的，咸的当属咖喱鱼蛋和煎酿三宝之流，甜品就非鸡蛋仔莫属了。此甜点少说也有四五十年的历史，做法并不复杂。用鸡蛋、面粉、糖拌匀做成蛋浆，注进两块特制的铁制模板中。铁板上有一个个小鸡蛋形状的凹槽，烘烤后把整块小球状凸起的蛋饼从烤板中取出即成鸡蛋仔。刚出炉的鸡蛋仔立即放在吹风机前风干片刻，就可装进纸袋带走了。鸡蛋仔要稍微散下热后趁热吃，外壳香脆，内里松软，散发着蛋香，口感独特。全香港最有名的鸡蛋仔在北角英皇街靠近琴行街附近，这家小摊档经常大排长龙，无他，就是味道好的原因。此店的鸡蛋仔味道也只有原味一款，却是众店中最有蛋香的一家。走的那天是傍晚，我拖着行李等待热乎乎的鸡蛋仔出炉。揣着这份香甜，依依不舍地告别香港，期待着甜品之旅的续集早日开场。
“丝袜奶茶”和“菠萝油”
奶茶和咖啡混合而成的“鸳鸯”，香浓滑溜，味道特别，是最能体现香港融合东西文化特色的独创饮品。“丝袜奶茶”当然不是说用丝袜过滤，只是因为当年以手工缝制的小布袋取代常用的大布袋冲茶，冲完茶后的小布袋由于外形和颜色看似丝袜，许多顾客因此给它取名为“丝袜奶茶”。
至于“菠萝油”，自然也不是菠萝榨的油，而是把厚厚的一块黄油夹入松软热乎的菠萝包（因香脆的表层凹凸似菠萝外皮而得名）内，黄油味道浓郁，面包香甜可口。从《麦兜故事续集之菠萝油王子》这一名字，就知道“菠萝油”对于香港人的意义。
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