香港 美食爱好者的天堂[图]

互联网 | 编辑: 2007-11-09 10:30:00转载 一键看全文

3

 “榴莲”忘返

  上午慕名来到铜锣湾世贸中心对面的小店发记甜品,却吃了闭门羹,原来要到中午十二点后才开门。再过来的时候已是晚上十点多钟了,小店内几乎座无虚席。好在还有一个最角落的小桌仿佛是给痴心的我们预留的,正好免去了排队等待之苦。这里的杨枝甘露味道清甜,每块芒果均配上条形西柚,用料很实在。里面的芒果肉简直像是大方到不用钱的地步,西米露和椰浆味道浓郁、香滑顺口,冰冰凉凉的真是过瘾,果然不负期待。除此以外,敢吃且爱吃榴的,可以试试这里的招牌甜品“榴莲飘香”和“榴酥皮卷(也有香蕉味道的)”,只怕吃完会“榴”忘返呢。还有很多好吃而又传统的甜品藏在旧式的居民区附近,比如深水的公和豆花。深水素以服装批发、电子零件、旧货杂货、平价电器、手机摊商云集而闻名,并非普通游客的目的地。

 公和豆花

  如果不是事先研究了攻略,大概不会专门来到这个地方。就算来了,恐怕也很可能会过公和而不见。因为实在是不起眼的一个小店,旁边是一个菜市场的入口,前面还被摆摊的遮挡着。热豆花从那个大瓦瓮里舀出来端上桌,一尝之下,果然是一绝啊。吹弹可破、入口即化的滑嫩,配上清爽微甜的糖水,整体透着极为温润细腻、绵长不绝的豆香。如果过于挑剔用餐环境的情调而忽略类似这样的小店,那我只能说一句:太遗憾了!

  好吃总是有理由的。公和磨黄豆用的是传统石磨,因为转数低得以更好地保持豆味。而且,小店几十年都用人手拿榨篮隔渣,所以隔得特别清。豆腐花是在重达一百多斤的大瓦瓮中撞出来的,大瓦瓮除了保温效果好,亦因为底部呈圆形,令豆腐花撞出来不易起渣。几辈人的手艺就这样传承下来,难怪会让人深深倾倒呢。

提示:试试键盘 “← →” 可以实现快速翻页 

一键看全文

本文导航

相关阅读

每日精选

点击查看更多

首页 手机 数码相机 笔记本 游戏 DIY硬件 硬件外设 办公中心 数字家电 平板电脑