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皮皮虾寿司
皮皮虾被剥了皮，做成了寿司，还有鸡蛋黄和芥末的混合物点缀在柔弱的寿司上面，马上让这道菜充满挑战和男人味。
虾肉和鸡蛋黄本来是甜的，加了芥末让虾肉有了冲鼻的辣味，让人神清气爽精神振奋。配路易亚都世家的莎布利干白葡萄酒，酒中有矿物的口感，像一把冰凉的不锈钢勺子让收紧刺激的舌头忽然被收缩和安抚，口腔油然而生一种高潮后的满足和放松。
苹果小鲍鱼
鲍鱼本是让人联想到正襟危坐的宴席。既然出海捕到小鲍鱼，干脆变身成一个轻快简单的小食，把小鲍鱼用热水微烫过以后，配合青苹果和红苹果丝，蘸上酱汁，弹牙的鲍鱼和清脆的苹果，海洋的咸味和水果的甜美在口中交织，奇妙无比。
菲斯耐特起泡葡萄酒有黄油一样滑腻的一面。微甜的气泡让鲍鱼口感更有嚼头，苹果更加香脆，果香味让鲍鱼的鱼腥味变得咸鲜无比。
酸鲜可口海鲜汤
海边的丰盛晚餐少不了海鲜汤。所有的海鲜统统下锅，加入番茄、洋葱、胡萝卜、香草，热腾腾的一锅汤酸鲜可口。
配布琅兄弟梅鹿红葡萄酒红色水果的香味平衡了海鲜汤过重的味道，微酸让所有的海鲜变得更鲜甜，这道理就像虾蘸过醋会更加甜美一样。这款果香为主丹宁不是很重的酒，让你感受到酒的存在，但丝毫不喧宾夺主，烘托了食物，让二者相得益彰，产生出一加一等于三的效果。
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