除了煮元宵，今天的美食汇还给大家带来了蒸元宵的制法，如果没有尝试过，那看完就来试试吧，换一种吃法，就是换一种心情，怎么都是过节，怎么都是吃，何不来点新意呢？
前言
农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，春灯节，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。
除了煮元宵，今天的美食汇还给大家带来了蒸元宵的制法，如果没有尝试过，那看完就来试试吧，换一种吃法，就是换一种心情，怎么都是过节，怎么都是吃，何不来点新意呢？
微波炉篇——适用于任何汤圆
微波炉煮汤圆时间很短，非常方便。既适合没有条件下厨的单身人士，也可以让主妇省心省力。试试看吧。
原料：速冻汤圆
做法：
1.拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻，直接打开包装放进碗里就可以了。
2.然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。
3.放进微波炉用中火三分钟，取出。可以看见汤圆已经浮起了，一碗香糯甜软的汤圆就煮好了。
注意事项：
1、为什么一定要用沸水？注入碗内的水一定是沸水，且要没住汤圆，因为这样可以节省时间，效果最好。
2、煮汤圆的时间可以根据自家微波炉的功率以及汤圆个头大小适当调整。如果汤圆很大，可以再多用一分钟。
电压力锅篇——胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料:：汤圆粉、胡萝卜、干莲子。 调料:糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
电蒸锅篇——祈福汤圆
主料：糯米粉
辅料：虾馅、香芹
调料：盐、味精、香油、醋、生粉
做法：
1、将香芹切成末，香菜、姜切末，放入虾泥中，调入盐、味精、香油搅拌均匀制成馅备用。
2、将一份面粉的两成取出和成烫面，再将剩余的面粉放入烫面中，用凉水和成面团，揉匀成长条状，下剂逐个包入虾馅制成汤圆，待蒸锅上汽后蒸6分钟左右即可，用香菜末、姜末、香油、盐、味精、醋调制成汁搭配食用。
特点：口感软糯，鲜香可口。
豆浆机篇——麦枣豆浆
虽说这期美食汇是介绍元宵的，但是怎么也得配上个饮品啊！而这里介绍的麦枣豆浆正是春季饮用的佳品。
配料：干黄豆1/2杯，麦片1/2杯，大枣10枚。
制法：
1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将麦片、大枣和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好麦枣豆浆。
益处：滋阴润肺、补脑强心、益气补血。
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