除了煮元宵，今天的美食汇还给大家带来了蒸元宵的制法，如果没有尝试过，那看完就来试试吧，换一种吃法，就是换一种心情，怎么都是过节，怎么都是吃，何不来点新意呢？
电压力锅篇——胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料:：汤圆粉、胡萝卜、干莲子。 调料:糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
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