泱泱中华五千年，如璀璨星月般闪耀在历史长河中的灿烂文明，有一种食物传承不朽，那就是米。
米饭品鉴对比
一只好的电饭煲应该是整个内胆同时加热，并且加热速度快、受热均匀、蓄热量大，来让米吸收足够多的水。
飞利浦HD4568
飞利浦HD4568烹饪时间在三款电饭煲中最为适中，在30分钟左右。从图中我们可以明显发现，在内胆边缘有着一层厚厚的米纸，主要归功于“淀粉溶出-淀粉糊化”这两个过程，米饭中所有的营养都被激发了出来。口感上也不软不硬，米饭同时具有一定的光泽度，说明其保留了一定水分在其中。
象印NP-HBH10C
刚才我们提到了象印NP-HBH10C烹饪时间最长，用了近40分钟，所以米饭口感上较硬，从图中可以看到米饭没有什么光泽了，所以表面的水分基本快被烘干了，但是在和同事分享食用的过程中我们发现，口味偏硬的几位同事对象印NP-HBH10C做出来的饭还是认可的。
虎牌JKH-R10C
由于我们刻意使用了快煮模式，所以虎牌JKH-R10C烹饪用时最短，但快煮模式下的米饭水分确实还存留较多，所以可以看见米饭的颗粒感并不明显，口感上也较为松软，但是这种米饭同样受到了一部分喜欢绵密松软口感同事的喜爱。
米饭评鉴对比总结：可以看出在相同环境下，电饭煲的烹饪用时对口感的影响是决定性的，一种米饭可以烹饪出三种不同口感与滋味。不过抛弃口感这种个人喜好因素归咎根本，我们还是希望通过食物获取更多的营养，而飞利浦HD4568用“升温吸水-淀粉溶出-淀粉糊化-吸水扩张-加速膨胀-浸润保水”六个过程，将米饭的营养有效析出，带给人们健康的饮食方式，是值得肯定与推崇的。
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