难得买到超级甜，水又多的西瓜，所以决定做个西瓜雪笆（Watermelon Sorbet）来吃。
冷却
冷却后的西瓜汁，已经放了柠檬汁。
按照食谱上说，还需要放肉桂,我没有放.感觉好像水果味的甜品,放了肉桂有些多余,也会影响本身西瓜的味道,但是喜欢的个位,也可以放哦。如果要放的话,应该是在煮西瓜汁的时候一起放进去,然后在冷却之后,再把肉桂枝拿掉。
如果有雪糕机的个位,请把准备好的西瓜汁放进冰箱保鲜层里冻至少一个小时,最好是过夜.然后取出来,倒进雪糕机,按照上面的要求冻成雪笆,冻好之后倒进容器,就可以放进冷藏室了,想吃的时候就取出来,放进冰箱保险层二十分钟,让它充分软化,就可以吃了。
由于我没有雪糕机,所以就用土办法来做啦 把西瓜汁倒进保鲜袋内,少装一些,多装几袋.然后直接放进冷藏柜内进行冷藏,2个小时左右可以检查一下,如果开始结冰了,就把袋内的冰块压碎,继续冻,到冻住一半以上的时候,把西瓜冰倒进食物搅拌机内打碎,直到变成冰霜状,就可以放进容器内,再进冷藏室了,吃的时候也是先拿出来软化二十分钟哦。
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