舌尖上的美味 煮妇DIY成就烹饪达人!

互联网 | 编辑: 黄玉兰 2012-06-09 00:00:00原创 一键看全文

《舌尖上的中国》共7集,从《自然的馈赠》开篇,充满智慧的劳动人民在寻找着自然界馈赠的食材,将之巧妙地制作各种美食。一个个与食材相关的故事,而每个食材的背后,述说着中国劳动人民的纯朴、真实、善良......

主菜:剁椒鱼头

剁椒鱼头,属湘菜系,也被称作“鸿运当头”、“开门红”。平时去湘菜馆,都会点这道菜。不过在家中烹饪这道菜肴,也别有风味。

图:剁椒鱼头

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在主页中,根据菜系、技法、属性三大类选择。即为粤、湘、鲁、徽....../炒、蒸、炖、烤....../主菜、汤菜、点心、面食等。

图:iPhone应用—美食中国行

看着火辣辣的红剁椒,盖在白嫩嫩的鱼头上,冒着热腾腾的香气,一个字来形容——绝。湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。其口感软糯、鲜辣适口。

图:剁椒鱼头

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