《舌尖上的中国》共7集,从《自然的馈赠》开篇,充满智慧的劳动人民在寻找着自然界馈赠的食材,将之巧妙地制作各种美食。一个个与食材相关的故事,而每个食材的背后,述说着中国劳动人民的纯朴、真实、善良......
主菜:剁椒鱼头
剁椒鱼头,属湘菜系,也被称作“鸿运当头”、“开门红”。平时去湘菜馆,都会点这道菜。不过在家中烹饪这道菜肴,也别有风味。
图:剁椒鱼头
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图:iPhone应用—美食中国行
看着火辣辣的红剁椒,盖在白嫩嫩的鱼头上,冒着热腾腾的香气,一个字来形容——绝。湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。其口感软糯、鲜辣适口。
图:剁椒鱼头
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