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额尔古纳的农庄生活
草原上流淌着的哪里是河水，那分明就是奶水，即使在吃不上饭的艰苦时期，草原人民也有奶喝。“挤奶的时候，牧民就会舀上一勺子喝”，我的向导——“额裕俱乐部”的司机白师傅说，“不过你们肯定受不了，那就多尝尝奶茶，还有草原大雪糕。”他所说的最后一种奶制品无疑是这夏日草原上最有吸引力的食品，尤其是额尔古纳市（拉布大林）街头的“私家雪糕”。
摆在街头的冰淇淋机显得很简陋，机器旁放着一只破旧的铁皮牛奶桶，看上去似乎和美味没有任何关系。做冰淇淋的大妈将一只现做的蛋筒雪糕递给我，又乐呵呵地看着我把雪糕送到嘴里——毫无疑问，这是我有生以来吃过的奶味最浓郁的雪糕，绝非城市超市里的那些品牌雪糕所能比。看着我逐渐绽开的笑容，大妈不无得意地说：“这雪糕的原料全是我自家产的，没有人不说好。那些在黑山头办夏令营的美国人，一吧嗒嘴都是这雪糕的香味，两三天就开车过来吃一次，临走还装上满满一保温瓶……”
吃完雪糕的我也吧嗒了几下嘴，果然是满嘴的奶香。一直觉得草原上的饮食非常单调，额尔古纳市却彻底改变了我的印象——这“私家雪糕”只是一个开始，更多的味觉快感还在市郊根河湿地旁的农庄里等着我呢。
前往农庄的道路很简陋，也很美丽。8月的草原上暖风习习，从路旁连绵不断的丘陵上吹过，金黄的油菜花田和墨绿的草场分割着这些山坡。道路的另一侧是蜿蜒流淌的根河，碧蓝的河水与低矮的柳蒿丛做着捉迷藏的游戏。通往农庄的道路也像是在和我们捉着迷藏，走错了两条岔道之后，我们才终于见到了隐蔽得很好的农庄入口，和有着俄罗斯血统的“农庄主“——王淳。
农庄不大，和它的主人一样，也是一副混血的模样：蓝墙红顶的两层尖顶小木楼，绿色窗台上的鲜花开得正艳，黄色的长椅旁一只白色的小猎狗懒洋洋地看着我们。坐进阳光充沛的小餐厅，王淳先为我们端来了一壶姜黄色的植物茶，味道清爽略带苦涩。“这茶是用黄芪和玫瑰泡的，全是在咱们河套里采的，败火利尿。”他所说的河套就是紧邻农庄的根河湿地，每年6月中旬野玫瑰花盛开。
当草茶的清香刚刚沁入心脾，满桌的农家菜肴便摆了上来。首先是“小笨鸡炖蘑菇”，小鸡就放养在后院，蘑菇随吃随到林子里采，几乎没有添加任何香料，味道却胜过最好的鸡精。接着是“干炸小鱼”，细长的叫“柳子鱼”，矮胖的叫“老头鱼”，全是刚从根河里打上来的冷水鱼，外焦里嫩，鲜美异常。还有“煎蛋”，乳黄色的蛋饼里夹杂着一种绿色的植物，那是遍布根河两岸的柳蒿的嫩芽，味道略苦十分爽口。再有就是“蘸酱菜”，除了黄瓜、大葱，还有一种叫“婆婆丁”的菜叶，其实就是蒲公英的叶子，蘸酱生吃特别清火。
“这河套就是一个大菜坛子，什么黄花菜、野韭菜、柳蒿芽、稠李子??都不带断茬的。”放着舒适的公差不干，躲在这个偏僻的农庄里颐养天年的王淳，在无意间道破了根河农庄生活的真谛，那就是靠天养人，靠河吃饭。
“住在这样的地方，人根本就不想走了。”王淳那一脸的满足表情，成为他这句话最好的注释。
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